07624nam a2200517Ia 4500 dia_7763 CHAP 20240614184729.0 ta 220117s2019 mx abdofrm 001 0 spa d 179237 CHAP mxchpua rda spa eng Tesis A93 2019 Ayapantecatl Cahuantzi, Ana Karen Propiedades psicrométricas del aire y transferencia de energía en un secador solar tipo invernadero / Ana Karen Ayapantecatl Cahuantzi Chapingo, México : El autor, 2019 107 hojas : ilustraciones, mapas, gráficas, diagramas, tablas, fotos + 1 CD-ROM rdacontent texto txt rdamedia no mediado n rdacarrier volumen nc El CD contiene artículo y reporte Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2019 Bibliografía: h. 100-107 h. La mayoría de los productos agrícolas tienden a ser perecederos y debido a que no existe disponibilidad de los mismos durante todo el año, se han utilizado diversos métodos para su conservación, uno de los más utilizados es el secado. El secado es un método que consiste en remover la humedad de los productos, llevándolos hasta un nivel seguro donde ningún factor pueda dañarlos y puedan tener una vida de anaquel más larga que la que se tendría de manera natural. Existen diversas clasificaciones del sistema de secado, siendo directo, indirecto, mixto o hibrido; otra clasificación de acuerdo con el flujo de energía es por convección natural (pasivo) o convección forzada (activo). Los investigadores han demostrado que de los diferentes sistemas de secado, el secador solar tipo invernadero es el más efectivo, ya que permite deshidratar el producto agrícola en un periodo de tiempo corto y al mismo tiempo lo protege de factores ambientales, ofreciendo al cliente un producto seco de alta calidad. Ciertamente este tipo de secador es más efectivo si se utiliza a convección forzada, es decir, se coloca dentro del mismo, un ventilador que permita expulsar el aire húmedo y así mejorar las condiciones de secado. Otra alternativa según los investigadores es que este tipo de secador puede utilizarse para cultivar ciertos productos y luego secar otros, de esta manera se hace un mejor uso del equipo y se recupera más rápido la inversión. En este estudio, se evaluaron las propiedades psicrométricas del aire en un secador solar tipo invernadero, ubicado en el Centro Regional Universitario Oriente (CRUO) de la Universidad Autónoma Chapingo, a una altitud de 1344 msnm. Este secador, se utiliza para secar café, tiene una capacidad de 21 Qq de café pergamino seco. El secador solar es de tipo pasivo, ya que la radiación solar calienta la cubierta del secador, provocando que se caliente el aire en el interior del secador y a su vez este aire seque el producto (café pergamino). Este equipo posee en la parte superior trasera un extractor que permite la circulación de aire, sin embargo no garantiza que la temperatura y humedad relativa sean homogéneas. El experimento se realizó sin café y con café para observar la variación de las propiedades del aire, además se comparó con el secado al sol directamente,obteniendo una reducción del periodo de secado en casi la mitad de tiempo. Para la obtención de datos, se colocaron sensores HOBO® (Onset Computer Corporation, MA,USA), programándolos para que midieran la temperatura y humedad relativa cada minuto durante 4 días, y así evaluar las propiedades psicrométricas del aire. Además se calculó el Índice de rendimiento sin carga (NLPI), obteniendo valores entre 0.02 y 1.55, al compararlos con la bibliografía se concluye que estos valores son mayores en secadores solares indirectos y mixtos en comparación con los directos, así como un valor más grande indica un mejor rendimiento. -- Most agricultural products tend to be perishable and because there is no availability of them throughout the year, various methods have been used for their conservation, one of the most used is drying. Drying is a method that removes moisture from the products, taking them to a safe level where no factor can damage them and can have a longer shelf life than would be naturally. There are several classifications of the drying system, being direct, indirect, mixed or hybrid; another classification according to the energy flow is by natural convection (passive) or forced convection (active). Researchers have shown that of the different drying systems, the greenhouse type solar dryer is the most effective, since it allows to dehydrate the agricultural product in a short period of time and at the same time protects it from environmental factors, offering the client a product high quality dry. Certainly this type of dryer is more effective if it is used with forced convection, that is to say, it is placed inside it, a fan that allows to expel the hot air and thus improve the drying conditions. Another alternative according to the researchers is that this type of dryer can be used to grow certain products and then dry others, in this way the equipment is used better and the investment is recovered faster. In this study, the psychrometric properties of the air were evaluated in a solar dryer type greenhouse, located in the Regional University Center East (CRUO) of the Autonomous University Chapingo, at an altitude of 1344 meters above sea level. This dryer, used to dry coffee, has a capacity of 21 Qq of dry parchment coffee. The solar dryer is passive, since the solar radiation heats the dryer cover, causing the air inside the dryer to heat and this air to dry the product (parchment coffee). This equipment has an extractor in the upper rear that allows air circulation, but does not guarantee that the temperature and relative humidity are homogeneous. The experiment was carried out without coffee and coffee to observe the variation of the properties of the air, in addition it was compared with direct sun drying, obtaining a reduction of the drying period in almost half the time. To obtain data, sensors HOBO® (Onset Computer Corporation, MA, USA) were placed, programming them to measure the temperature and relative humidity every minute for 4 days, and thus evaluate the psychrometric properties of the air. In addition, the no-load performance index (NLPI) was calculated, obtaining values between 0.02 and 1.55, when comparing them with the bibliography it is concluded that these values are higher in indirect and mixed solar dryers compared to direct ones, as well as a larger value indicates better performance. Aire Propiedades físicas atg Aire Propiedades térmicas atg Equipamiento para secado atg Secado al sol atg Secadores atg Air Physical properties atg Air Thermal properties atg Dryers atg Solar drying atg Drying equipment atg Pérez López, Artemio director Hidalgo Reyes, Martín asesor Partida Sedas, José Gervasio asesor http://10.13.5.2/tesis/sist116128.pdf DESCARGAR PDF TESIS A93 2019 M 5232272019 MX ImNL8223123322SPA16 TESIS Clasificación Universidad Autónoma Chapingo 179237 179237 0 0 local 0 1 0 TESIS IA_ IA_ 2022-01-18 El autor 0 TESIS A93 2019 1101013239 2022-01-18 00:00:00 Ej. 2 2022-01-18 CD 0 0 local 0 1 0 TESIS IA_ IA_ 2022-01-18 El autor 1 TESIS A93 2019 1101013238 2026-02-02 00:00:00 2022-11-30 Ej. 1 2022-01-18 TESIS 0 0 local 0 0 TesDigL IA_ IA_ E_L 2024-06-13 El autor 0 1201013238 2024-06-13 00:00:00 2024-06-13 TD