Villegas de Gante, Abraham <br/><br/>
Manual de prácticas tecnología de alimentos de orígen animal : leche y carne  / 
Abraham Villegas de Gante 
 - México  :   Universidad Autónoma Chapingo. Departamento de Ingeniería Agroindustrial,  2018 
 - 178 p. 
 - Materias aplicadas (UACh) .
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-884-560-4 
<br/><br/><label>LCCN: </label>179303 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dairy products--Handbooks, manuals, etc.  <br/>Food preservation--Handbooks, manuals, etc<br/>Food processing-- Handbooks, manuals, etc.  <br/>Meat products--Handbooks, manuals, etc.  <br/>Preparación de alimentos--Manuales  <br/>Procesamiento de alimentos--Manuales  <br/>Productos cárnicos--Manuales  <br/>Productos lácteos--Manuales  <br/>Recetas  <br/>Recipies  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9 V55 2018