Buendía González, María Ofelia <br/><br/>
Manual de prácticas de tecnología de cereales  / 
María Ofelia Buendía González 
 - México  :   Universidad Autónoma Chapingo,  2010 
 - 45 p. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 45-46 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-12-0122-5 
<br/><br/><label>LCCN: </label>179306 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Baked goods<br/>Cereales--Manuales  <br/>Cereals--Manuals, textbooks, etc.  <br/>Corn  <br/>Maíz  <br/>Nixtamalización  5 Productos horneados  <br/>Nixtamalization  <br/>Trigo  <br/>Wheat  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.75 B84 2010