01388nam a2200421Ia 4500 dia_7819 CHAP 20251021153828.0 220117s2019 xx 000 0 und d 179307 978-968-02-0406-9 CHAP 664.752 B84 2019 Buendía González, María Ofelia 15946 Tecnología de panificación semi-mecanizada : manual de prácticas / María Ofelia Buendía González 2a ed. México : Universidad Autónoma Chapingo. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2019 124 p. Materias aplicadas (UACh) 162113 C Bibliografía: p.122 TX394 B84 2019 Baked goods Manuals, texbooks, etc. 163592 Biscuits 163593 Bizcochos (dulces) 163594 Bizcochos (salados) 163595 Breads 149522 Crackers 1Cookies 1 163596 Galletas 44431 Galletas crujientes 163597 Muffins 163598 Productos horneados Manuales 163599 Tipos de pan 163600 664.752 B84 2019 M 5232272019 mx din 8223223322spa16 LIBRO ddc 179307 179307 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 1 2022-01-18 1 9 dia_014318 2026-03-16 17:52:30 2026-03-16 8 2022-01-18 LIBRO 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 1 2022-01-18 1 2 dia_014311 2023-06-26 00:00:00 2023-06-26 1 2022-01-18 LIBRO 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 1 2022-01-18 1 5 dia_014312 2024-09-17 10:42:56 2024-09-06 2 2022-01-18 LIBRO 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 1 2022-01-18 1 2 dia_014313 2024-05-08 00:00:00 2024-05-08 3 2022-01-18 LIBRO 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 1 2022-01-18 1 1 dia_014314 2022-09-06 00:00:00 2022-08-29 4 2022-01-18 LIBRO 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 1 2022-01-18 1 1 dia_014315 2023-08-30 00:00:00 2023-08-30 5 2022-01-18 LIBRO 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 1 2022-01-18 1 2 dia_014316 2023-08-30 00:00:00 2023-08-30 6 2022-01-18 LIBRO 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 1 2022-01-18 1 1 dia_014317 2023-08-30 00:00:00 2023-08-30 7 2022-01-18 LIBRO