00741nam a2200241Ia 4500 IA_ DAIRY PROCESSING : IMPROVING QUALITY 220117s xx 000 0 und d 179661 xviii, 546 p. Woodhead Publishing in Food Science and Technology 122554 I 229332 Incluye bibliografías SF250.5 D34 2003 Dairy processing 147868 Dairy products 147672 Industria lechera 57819 Milk industry 147869 Procesamiento de productos lácteos 163650 Productos lácteos 92124 Smit, Gerrit, ed. 147870 637.1 D34 2003 179661 179661