TY  - BOOK
AU  - Esparza Torres, Félix, asesor
AU  - Santos Moreno, Armando, asesor 
AU  - Villegas de Gante, Abraham Z., dir. 
KW  - Acidificación
KW  - Acidification
KW  - Cheesemaking
KW  - Fabricación de queso
N1  - Disponible en PDF
ER  -