TY  - BOOK
AU  - Blanshard, J. M. V.
AU  - Mitchell, J. R.
TI  - Polysaccharides in food
U1  - 641.1 
PY  - 1979///
CY  - London
PB  - Butterworths
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Polisacáridos
ER  -