TY  - BOOK
AU  - Fox, P. F., ed. 
AU  - McSweeney, P. L. H., ed.
KW  - Dairy products
KW  - Composition
KW  - Leche
KW  - Composición
KW  - Milk
KW  - Productos lácteos
N1  - Incluye bibliografías; v.1 A y B. Proteins \ v.2. Lipids
ER  -