@book{183004,
	author = {Espejel García, Anastacio},
	title = {Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control para mejorar la inocuidad en la agroindustria /},
	publisher = {UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial,},
	year = {2024},
	address = {Chapingo, México :},
	edition = {1a edición}
}