01504nam a2200265Ia 4500 IA_4679,01/02/2012,01/02/2012,5232272010 mx dnml8223123322spa16," Puebla / Rosario Socorro Guerrero Ramos y Cristal Natalí Zenteno Cruz ; dirección Pedro Ponce Hernández ; asesoría Rosa Guadalupe Szymanski Duque y J. Rogelio Ascencio Rivera 220117s / R xx 000 0 und d 184123 Tesis G84 2010 Guerrero Ramos 156417 México : El autor, / R vi El CD contiene reporte Tesis (Ing. Agr. Esp. en Ingeniería Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial Bibliografía: h. 77-80 2 planos \ 1. Distribución de áreas (Esc. 1:100) \ 2. Distribución de equipo (Esc. 1:100) El presente estudio tiene la finalidad de evaluar la factibilidad técnico económico para el establecimiento de una planta beneficiadora de café y unidad de producción de hongos setas con el objeto que ésta pueda generar un valor agregado a la producción mediante la transformación del café cereza a café tostado y molido además de crear una empresa que no genere residuos ambientales al darle un uso adecuado a la pulpa de café utilizándola como sustrato en la producción de hongos setas. / R 2011 184123 184123