TY  - BOOK
AU  - Ascencio Rivera, J. Rogelio, asesor 
AU  - Esparza Torres, Félix, asesor
AU  - Espejel Zaragoza,José Alfredo
AU  - Solís Aguilar, Gustavo, coaut. 
KW  - Averrhoa carambola
KW  - Dried fruits
KW  - Food processing
KW  - Standarization
KW  - Frutas deshidratadas
KW  - Procesamiento de alimentos
KW  - Estandarización
N1  - Disponible en PDF
ER  -