TY  - BOOK
AU  - Cervantes Escoto, Fernando, dir. 
AU  - Hernández Flores, Alina Tihuí, coaut. 
AU  - Santos Moreno, Armando, asesor
AU  - Villegas de Gante, Abraham, asesor 
KW  - Cheese industry
KW  - Mexico
KW  - Puebla
KW  - Cheeses
KW  - Dairy products
KW  - Industria quesera
KW  - México
KW  - Productos lácteos
KW  - Quesos
N1  - Disponible en PDF
ER  -