TY  - BOOK
AU  - Leyva Ruelas, Gabriel, asesor 
AU  - Maldonado Simán, Ema de Jesús, dir. 
AU  - Ponce Hernández, Pedro, asesor
KW  - Leche
KW  - Calidad del producto
KW  - Inocuidad alimentaria
KW  - Milk
KW  - Food safety
KW  - Product quality
N1  - Disponible en PDF
ER  -