Ramírez Santiago <br/><br/>
<br/><br/>Bibliografía: h. 87-98 
<br/><br/>
<br/><br/><label>LCCN: </label>184611 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aceite de cánola--Aditivos   <br/>Emulsificadores  <br/>Manchego cheese<br/>Queso manchego--Evaluación sensorial de los alimentos