00754nam a2200193Ia 4500 IA_5056,05/04/2013,05/04/2013,5232272002 mx adm 8223223322spa16," 2002 Dirección: Consuelo S. O. Lobato Calleros Asesoría: Abraham Villegas de Gante y Arturo Hernández Montes 220117s xx 000 0 und d 184611 Tesis R36 2002 Ramírez Santiago 94369 Bibliografía: h. 87-98 Disponible en PDF 2 ej. imp. Aceite de cánola Aditivos 157445 Emulsificadores 156509 Manchego cheese 157446 Queso manchego Evaluación sensorial de los alimentos 157447 184611 184611