TY  - BOOK
AU  - Maldonado Simán, Ema de Jesús, dir. Szymanski Duque, Rosa Guadalupe, asesor 
AU  - Mendez Zúñiga, Sergio Manuel, coaut. 
AU  - Ponce Hernández, Pedro, asesor
KW  - Mataderos
KW  - Certificación
KW  - México
KW  - Procedimientos de operación estándares
KW  - Slaughterhouses
KW  - Certification
KW  - Mexico
KW  - Standard operating procedures
N1  - Disponible en PDF
ER  -