TY  - BOOK
AU  - Maldonado Simán, Ema, dir. 
AU  - Sánchez Moctezuma, Gabriela, asesor
AU  - Szymanski Duque, Rosa Guadalupe, asesor 
KW  - Alimentos congelados
KW  - Frozen foods
KW  - Industria del ganado y de la carne
KW  - Livestock and meat industry
KW  - Meat products
KW  - Preservation
KW  - Productos cárnicos
KW  - Conservación
N1  - Disponible en PDF
ER  -