01130nam a2200169Ia 4500001054800000002005100548008003700599010001100636530002200647650004600669650004900715650003600764650003700800700004500837700004100882700003700923IA_Se comparó la eficiencia de los métodos de análisis Soxhlet y NIR en la determinación de humedad y contenido graso de cuatro diferentes variedades de olivo, encontrándose que no existieron diferencias significativas en ninguna variedad, ni para contenido graso ni para humedad, analizando con cualquiera de los métodos de análisis usados, lo que nos indica que el método NIR es un método confiable y eficaz y mucho más adecuado por ser rápido en la determinación de los parámetros evaluados en las variedades de oliva.ESTUDIO DE COMPARATIVO EN LA DETERMINACON DE CONTE220117s    xx            000 0 und d  a185610  aDisponible en PDF  aGrasas y aceites vegetalesx Análisis    aGrasas y aceites vegetalesxComposición     aPlant fats and oilsxAnalysis    aPlant fats and oilsxComposition  aPérez Vivar, Marcelino Aurelio, asesor  aRamírez Santiago, César, asesor   aSandoval Castilla, Ofelia, dir.