TY  - BOOK
AU  - Marchand Ortega, Rubén, dir. 
AU  - Martínez Mosqueda, Francisco, asesor 
AU  - Ramírez Sepúlveda, Marco Favio, asesor
KW  - Carne de cerdo
KW  - Preservación
KW  - Refrigeración
KW  - Meat packing plants
KW  - Plantas empacadoras de carne
KW  - Pork
KW  - Preservation
KW  - Refrigeration
N1  - Disponible en PDF
ER  -