TY  - BOOK
AU  - Hernández Montes, Arturo, asesor
AU  - Hernández Rodríguez, Landy, asesor 
AU  - Ramírez Santiago, César, dir. 
KW  - Cream
KW  - Macadamia nuts
KW  - Crema
KW  - Nueces macadamia
KW  - Desserts
KW  - Evaluación sensorial de los alimentos
KW  - Postres
KW  - Proteína de suero aislada
KW  - Sensory evaluation
KW  - Whey protein isolate
N1  - Disponible en PDF
ER  -