@book{186380,
	author = {Sánchez Medina, Delia Guadalupe and Aguirre Mandujano, Eleazar},
	title = {Evaluación textural de yogurt batido, elaborado mediante sistemas de mezclado no convencionales /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2000},
	address = {Chapingo, México :}
}