TY  - BOOK
AU  - Esparza Torres, Félix, asesor 
AU  - Ramírez, Marco Favio, asesor
AU  - Rodríguez Dávila, Guadalupe, coaut. 
AU  - Santos Moreno,Armando
KW  - Cheeses
KW  - Total solids
KW  - Cream
KW  - Crema
KW  - Sólidos totales
KW  - Dairy products
KW  - México
KW  - Chapingo
KW  - Microwave treatment
KW  - Productos lácteos
KW  - Quesos
KW  - Tratamiento por microondas
N1  - Disponible en PDF
ER  -