TY  - BOOK
AU  - Esparza Torres, Félix, asesor 
AU  - Gómez Cruz, Adalberto, asesor
AU  - Mendoza Sánchez, Galdino, coaut. 
AU  - Santos Moreno,Armando
KW  - Calcio
KW  - Calcium
KW  - Cheeses
KW  - Evaluación sensorial de los alimentos
KW  - Quesos
KW  - Sensory evaluation
N1  - Disponible en PDF
ER  -