TY  - BOOK
AU  - Corrales García. J. Joel, dir. 
AU  - Esparza Torres, Félix, asesor
AU  - Landa Salgado, Patricia, asesor 
KW  - Alimentos refrigerados
KW  - Calidad del producto
KW  - Chilled foods
KW  - Edible films
KW  - Mangoes
KW  - Chitosan
KW  - Food preservation
KW  - Mangos
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N1  - Disponible en PDF
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