Rodríguez Peralta <br/><br/>
 - México  :  El autor,   com 
 - xiii 
<br/><br/> El CD contiene reporte y artículo 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agr. Esp. en Ingeniería Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/>Bibliografía: h. 115-120 
<br/><br/> El estudio se realizó directamente en la zona productora de Quesillo denominado Reyes 
<br/><br/><label>LCCN: </label>187424