LCCN: 187497

Subjects--Topical Terms:
Aceite de oliva--Calidad del producto
Aceite de oliva--Propiedades fisicoquímicas
Aceite de oliva--Propiedades sensoriales
Aceituna--Maduración
Aceituna--Variedades
Olive oil--Physicochemical properties
Olive oil--Product quality
Olive oil--Sensory properties
Olives--Ripening
Olives--Varieties