Tesis (Ing. Agr. Esp. en Ingeniería Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
Bibliografía: h. 97-103
En un contexto de políticas de apertura comercial los productores agrícolas y ganaderos se enfrentan desfavorablemente con las agroindustrias que les compran las materias primas