02785nam a2200409 a 4500 CHAP 20250923182033.0 ta 220117s1995xx mx abdefrm000 0 1n0 spa d 187916 mxchpua CHAP rda spa spa Tesis L67 1995 López Rodríguez, Aurelio Análisis y proyectos para el desarrollo de la agroindustria piloncillera de la región de Huatusco, Veracruz / Aurelio López Rodríguez y Juan Zepeda Cortés Chapingo, México : El autor, 1995 xii, 199 hojas : ilustraciones, mapas, gráficas, diagramas. tablas, planos rdacontent texto txt rdamedia no mediado n rdacarrier volumen nc Los planos están incluidos en el reporte. Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1995 Bibliografía: hojas 192-195 1 plano: -- 1. Plano de distribución de áreas y equipos del trapiche El presente trabajo muestra en sus primeros capítulos una caracterización de la producción de caña y piloncillo, los factores que intervienen en la determinación de la calidad del producto, a la vez que se hacen propuestas técnicas para mejorar la producción de caña y piloncillo en la región de estudio. En siguientes capítulos se trata lo relacionado al mercado del piloncillo y se analizan las características de la organización de productores. Al final se plantean los proyectos para el establecimiento de un trapiche y una comercializadora de piloncillo para la Unión Regional de Pequeños Productores de Café (URPPCAFAZH). El estudio se realizó en la zona central de Veracruz, obteniendo información de campo en los municipios de Tlaltetela, Totutla, Zentla, Comapa y Huatusco, perteneciente a la región de Huatusco. Esta investigación se llevó cabo con el fin de encontrar alternativas de solución a algunos de los problemas presentes en la actividad piloncillera y de esta forma contribuir en el desarrollo de esta actividad económica en la lógica de aumentar la utilización de mano de obra regional.  Panela atg Productos de azúcar Industria azucarera México Veracruz Huatusco atg Jaggery atg Sugar products Sugar industry Mexico Veracruz Huatusco atg Zepeda Cortés, Juan autor Díaz Cárdenas, Salvador director Santoyo Cortés, Vinicio Horacio asesor García Chávez, Luis Ramiro asesor TESIS L67 1995 TESIS Clasificación Universidad Autónoma Chapingo 187916 187916 0 0 local 0 1 0 TESIS IA_ IA_ 2025-09-23 El autor 0 Tesis L67 1995 1101016005 2026-02-02 00:00:00 Ej. 1 2025-09-23 TESIS 0 0 local 0 5 0 TESIS IA_ IA_ 2025-09-23 El autor 0 Tesis L67 1995 1101016006 2026-02-02 00:00:00 Ej. 2 2025-09-23 TESIS