TY  - BOOK
AU  - Espejel Zaragoza, José Alfredo, asesor 
AU  - Reyna Izaguirre,Diana América
AU  - Szymanski Duque, Rosa Guadalupe, asesor
KW  - Alcoholes etílicos
KW  - Calidad del producto
KW  - Propiedades fisicoquímicas
KW  - Propiedades sensoriales
KW  - Distilled spirits
KW  - Physicochemical properties
KW  - Product quality
KW  - Sensory properties
KW  - Mezcal
KW  - México
KW  - Oaxaca
N1  - Disponible en PDF
ER  -