Food safety management :   a practical guide for the food industry / 
editado por Yasmine Motarjemi y Huub Lelieveld 
 - EEUU :  Elsevier,  2014. 
 - 1166 páginas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-0-12-381504-0 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria alimentaria--Aspectos sanitarios  <br/>Manejo de alimentos--Medidas de seguridad<br/>Industria alimentaria--Administración<br/>Alimentos--Adulteración e inspección--Normas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.002  / F68