TY  - GEN
AU  - Motarjemi, Yasmine
AU  - Lelieveld, Huub
TI  - Food safety management: a practical guide for the food industry 
SN  - 978-0-12-381504-0
U1  - 664.002 22
PY  - 2014///
CY  - EEUU
PB  - Elsevier
KW  - Industria alimentaria
KW  - Aspectos sanitarios
KW  - Manejo de alimentos
KW  - Medidas de seguridad
KW  - Administración
KW  - Alimentos
KW  - Adulteración e inspección
KW  - Normas
ER  -