Rosenthal, Andrew J. <br/><br/>
Textura de los Alimentos Medido y Percepciones / por Andrew J. Rosenthal 

 - Zaragoza (España) : Acribia 
 - 299 p 
<br/><br/> Trad. de food texture measurement and perceptionsinv.212732 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0950-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. Alimentos  - análisis<br/>Evaluación sensorialÌ
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07 R6Y