00761nam a2200253Ia 4500 dia_1890 CHAP 20251021150031.0 220601s9999 xx 000 0 und d 84-200-0950-4 CHAP 664.07 R6Y Rosenthal, Andrew J. 175763 Textura de los Alimentos Medido y Percepciones / por Andrew J. Rosenthal Zaragoza (España) : Acribia 299 p Trad. de food texture measurement and perceptionsinv.212732 1. Alimentos - análisis Evaluación sensorialÌ 664.07 R6Y M 0000002001 MEXA 0000000000ESP00 LIBRO ddc 209292 209292 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 1 2022-06-01 3 dia_5166 2024-11-05 16:45:11 2024-11-05 1 2022-06-01 LIBRO