00618nam a2200217Ia 4500001000900000003000500009005001700014008004100031020001800072040000900090082002000099100002400119245009300143250001100236260002200247300001700269440004000286503000800326504003100334650003500365dia_2148CHAP20251021152046.0220601s9999    xx            000 0 und d  a92-9039-038-7  cCHAP  a637.12 R48 1982  aRevilla R., Aurelio  aTecnología de la leche : procesamiento, manufacturas y análisis / Aurelio Revilla R.  a2a ed.  aCosta Rica : IICA  axiii, 400 p.  aLibros y Materiales Educativos ; 53  aC/e  aBibliografía: p. 385-392  a1.Leche/ 2.Leche-análisisÌ