03954nam a2200445 a 4500 dia_3009 CHAP 20240815120346.0 ta 220601s2016 mx ado frm 001 0 spa d mxchpua CHAP spa eng Tesis M35 2016 Maldonado Hernández, Irma Proposal for the development of the amaranto processing plant invernasol S.R.P of L.R. based on a benchmarking. Español Propuesta de desarrollo para la procesadora de amaranto Invernasol, S. P. R. de R. L. con base a un benchmarking / Irma Maldonado Hernández Chapingo, México : El autor, 2016 132 hojas : ilustraciones, tablas, gráficas, diagramas, fotos + 1 CD-ROM rdacontent texto txt rdamedia no mediado n rdacarrier volumen nc Informe de Estancia Preprofesional (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2016 Bibliografía: hojas 128-129 En el presente trabajo se proponen estrategias de desarrollo para la procesadora de amaranto Invernasol S.P.R DE R.L, enfocadas a mejorar los siguientes ejes de estudio: estrategia de abasto, parámetros técnicos en el proceso de reventado, organización de la empresa y estrategia comercial a partir de un diagnostico de la agroindustria que permitió identificar las principales problemáticas, limitantes y puntos de mejora. Para la técnica de benchmarking, se tomó como referencia a dos agroindustrias del mismo giro; esto permitió identificar áreas de mejora para la procesadora Invernasol y establecer estrategias de desarrollo, mismas que se concentran en un cuadro, de igual forma se elaboró una matriz ERIC (Eliminar, Reducir, Incrementar, Crear), con la finalidad de llegar a un nuevo modelo de desarrollo para la procesadora; logrando reducir costos de producción a través de la mejora en parámetros técnicos para el reventado de amaranto, aumento de rendimientos en proceso, disminución de mermas en proceso de un 26 % a un 18%, gracias al establecimiento de estándares de calidad en recepción de materia prima y manejo adecuado del grano en el almacén. Los dueños de la empresa y su gerente están trabajando en las estrategias comerciales y organizacionales propuestas, fijando metas, logrando así aumentar los volúmenes de venta mensuales, además están buscando colocar su propia marca a productos y subproductos This paper proposes a development strategy for the amaranth processing plant Invernasol S.R.P DE L.R. This general strategy is focused to improve its supply strategy, technical parameters, business organization and comercial strategy. Benchmarking technique, with data from two other similar entreprises, was used to identifie areas of improvement, development strategies and a ERIC matrix (eliminate, reduce, increase, créate). The owners of the company are working in the business and organizational strategies proposed. They are setting goals and changing de business gestion. Until now they have increased yields, gone down the costs and reduced the looses in process from 26% to 18%. Grano de amaranto atg Plantas procesadoras de alimentos atg Productos de grano de amaranto atg Amaranth grain atg Food processing plants atg Amaranth grain products atg Santoyo Cortés, Vinicio Horacio director Covarrubias Gutiérrez, Ignacio asesor Altamirano Cárdenas, J. Reyes asesor http://10.13.5.2/tesis/sist112555.pdf DESCARGAR PDF TESIS M35 2016 M 5232272016 mx dnml8223123322spa16 TESIS Clasificación Universidad Autónoma Chapingo 209318 209318 0 0 local 0 1 0 TESIS IA_ IA_ 2016-06-01 El autor 0 Tesis M35 2016 1101010329 2022-06-01 00:00:00 Ej.2 2016-06-01 CD 0 0 local 0 1 0 TESIS IA_ IA_ 2016-06-01 El autor 0 Tesis M35 2016 1101010328 2026-02-02 00:00:00 Ej.1 2016-06-01 TESIS 0 0 local 0 0 TesDigL IA_ IA_ E_L 2016-06-01 El autor 0 1201010328 2024-08-09 14:24:31 2016-06-01 TD