Advanced dairy chemistry / edición P. F. Fox y P. L. H. McSweeney
Fox, P. F., ed. \ McSweeney, P. L. H., ed.Ì
text
xx
Estados Unidos de América : Plenum Publishers : Springer
9999
3a ed.
monographic
und
2 v.
v.1 A y B. Proteins \ v.2. Lipids
Los ej. 2 y 3 de los 3 v. son material fotocopiado
Incluye bibliografías
1. Leche - Composición
Productos lácteos - Composición
Milk - Composition
Dairy products - Composition
637 A38 2003
0-306-47271-6 (v.1 A y B) \ 0-387-26364-0 (v.2)
220601
20251021153454.0
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