Brown, Martyn Ed. <br/><br/>
Haccp in the meat industry/martyn, brown 

 - Estados Unidos de América: CRC 
 - 329 p. 
<br/><br/> I. 229510 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0.8493-0849-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. carne-inocuidad2. carne-calidad, control de3. sistemas de calidad4. Inocuidad de la carne5. Puntos críticos de control6. Alimentos-calidadÌ
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3002 B7