TY  - BOOK
AU  - Brown, Martyn Ed.
TI  - Haccp in the meat industry/martyn, brown
SN  - 0.8493-0849-6
U1  - 641.3002 B7 
CY  - Estados Unidos de América: CRC
KW  - 1. carne-inocuidad2. carne-calidad, control de3. sistemas de calidad4. Inocuidad de la carne5. Puntos críticos de control6. Alimentos-calidadÌ
N1  - I. 229510
ER  -