Mozqueda Balderas, Rosalba <br/><br/>
Estudio de factibilidad técnico-económico para el establecimiento y operación de una planta enlatadora de chiles jalapeños (Capsicum annuum L.) en el municipio de Escarcega, Campeche / 
Rosalba Mozqueda Balderas 
 - iv, 84 hojas :  ilustraciones, mapas, gráficas, diagramas, tablas, fotos, planos 
<br/><br/>Tesis  
<br/><br/>Bibliografía: hojas 77-78 
<br/><br/>2 planos --<br/>1. Plano de distribución de áreas de la planta enlatadora --<br/>2. Plano de Distribución de áreas de la planta enlatadora 
<br/><br/> Se presenta un estudio de factibilidad técnico-económico para el establecimiento y operación de una planta enlatadora de chiles jalapeños en escabeche en el Ejido División del Norte, municipio de Escárcega, Campeche, como una alternativa para dar valor agregado y disponer de un mercado seguro para el grupo de productores chileros de la región. La capacidad instalada en base a la materia prima a procesar será de 3 toneladas por día.  El proyecto es viable, considerando los resultados obtenidos con los indicadores financieros, tanto para el proyecto como para la empresa, un  VAN de miles $ 7 522,8 y miles $ 12216,6, respectivamente, con una relación B/C de 1.07 y 1.11, y una TIR de 23.29 % para el proyecto y  de 63.33 % para la empresa. Además se contempla que es factible social y ambientalmente.  --  A technician-economic study of feasibility is presented for the establishment and operation of a plant canned of chilis jalapeños in pickle in the Ejido Division del Norte, municipality of Escárcega, Campeche, like an alternative to give added value and to have a sure market for the group of producing of the region. The capacity installed based on the matter prevails to process it will be from 3 tons to day.    The project is viable, considering the results obtained with the financial indicators, as much for the project as for the company, with a VAN of thousands $7 522,8 and thousands of $12216,6, respectively, with a relationship B/C of 1.07 and 1.11, and a TIR of 23.29% for the project and of 63.33% for the company. It is also contemplated that it is feasible social and environmentally.  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Capsicum annuum<br/>Pimientos picantes--Enlatado<br/>Alimentos en conserva  <br/>Fabricas de conservas--México--Campeche<br/>Iniciativa empresarial--México--Campeche  <br/>Hot peppers--Canning<br/>Canned foods  <br/>Canneries--Mexico--Campeche<br/>Entrepreneurship--Mexico--Campeche