04641nam a2200493 a 4500 dia_3702 CHAP 20241217102234.0 ta 220601s2007 mx d frm 001 0 spa d mxchpua CHAP rda spa eng Tesis T67 2007 Torres de la Cruz, Juan Antonio Influencia del ambiente de cultivo en el contenido de proteína en trigo (Triticum aestivum) de temporal / Juan Antonio Torres de la Cruz Chapingo, México : El autor, 2007 vii, 86 hojas : gráficas, tablas rdacontent texto txt rdamedia no mediado n rdacarrier volumen nc Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2007 Bibliografía: hojas 64-68 El contenido de proteína en trigo juega un papel importante en la calidad de la harina, ya que puede determinar su uso final. La proporción de este componente en el grano se ve afectado por el factor genético, pero también por el ambiente de cultivo. En el presente trabajo se probaron 19 líneas avanzadas y seis variedades testigo de uso comercial. Los 25 genotipos se cultivaron en tres localidades: Juchitepec y Coatepec en el Estado de México, y Zotoluca en el estado de Tlaxcala, bajo condiciones de temporal. En cada tratamiento se evaluaron las variables agronómicas: días a floración, días a madurez, altura de la planta y rendimiento; en el grano: índice de perlado del grano, peso hectolítrico, y en la harina integral y refinada: el contenido de proteína en ambas. Los resultados mostraron que el contenido de proteína fue influenciado por el ambiente y genotipo, en diferente grado para cada localidad. La mayoría de las líneas avanzadas presentaron contenidos de proteína (harina integral y refinada) superiores a los testigos, pero menor rendimiento que los testigos. Se identificaron líneas (4, 17, 1 y 12) con alto contenido de proteína y variables agronómicas aceptables (rendimiento, ciclo de crecimiento y .altura de planta), que pueden ser utilizadas como progenitores dentro de programas de mejoramiento genético orientados al incremento del contenido de proteína en trigo de temporal. -- Protein content in wheat plays an important role in flour quality, since it determines in a high degree the end use of flour. Protein content in wheat grain is affected by environmental and genetical factors. In order to establish the effect of this factors in the protein content of wheat, the behaviour of 19 advanced lines and six commercial cultivars (used as reference) grown under rainfeed conditions in three locations: Juchitepec, Mex., Coatepec, Mex. and Zotoluca, Tlax., was studied. For each treatment, the following traits were determined: a) agronomic variables (in field): days to flowering, days to maturity, plant height and grain yield, b) grain: pearling index, specific weight, and c) flour (whole and white): protein content. Protein content was influenced by the environmental conditions of locations and genotype, in a different degree for each variable. Most of the advanced lines presented high protein values (whole and white flour) superior to those of reference cultivars, but lower yields. It was possible to identify four advanced lines (4, 17, 1 and 12) with high protein content, as well as acceptable agronomic variables (grain yield, growth legth and plant height), which can be used as progenitors in genetic breeding programs to increase protein content for wheat cultivated under rainfeed conditions in the region of High Valleys in Mexico. Trigo atg Harina de trigo Valor nutritivo atg Harina de trigo Valor proteínico atg Harina de trigo integral Valor proteínico atg Trigo Interacción genotipo-ambiente atg Wheat atg Wheat flour Nutritive value atg Wheat flour Protein value atg Whole wheat flour Protein value atg Wheat Genotype-environment interaction atg Pérez Herrera, Patricia directora Esparza Torres, Félix asesor Castillo Merino, Jorge asesor http://10.13.5.2/tesis/105489.pdf DESCARGAR PDF Tesis T67 2007 M 0000002007 mx 0000000000spa00 TESIS Clasificación Universidad Autónoma Chapingo 209392 209392 0 0 local 0 1 0 TESIS IA_ IA_ 2022-06-01 El autor 0 Tesis T67 2007 1101013359 2026-02-02 00:00:00 Ej. 1 TESIS 0 0 local 0 0 TesDigL IA_ IA_ E_L 2023-02-14 El autor 0 1201000019 2023-02-14 00:00:00 TD 0 0 local 0 5 0 TESIS IA_ IA_ 2026-01-20 El autor 0 Tesis T67 2007 1101016317 2026-02-02 00:00:00 Ej. 2 2026-01-20 TESIS