Introducción a la tecnología de alimentos / Academia del Área de Plantas Piloto de Alimentos ; Salvador Bedolla Bernal...[et al.] 

 - 2a ed. 
 - México : Limusa 
 - 148p. 
 - Química .
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-968-18-6368-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. Industria alimentaria - Tecnología <br/>Industria alimentaria - Aspectos sanitarios <br/>Feed industry - Technology <br/>Feed industry - Sanitary aspects
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 I58 2011