00789nam a2200229Ia 4500001000900000003000500009005001700014008004100031020002200072040000900094082002100103245012000124260002300244300001600267500007800283504002800361650003300389650003100422650002600453650002700479700005300506dia_5107CHAP20251021152746.0220601s9999    xx            000 0 und d  a978-84-200-1128-8  cCHAP  a664.907 A53 2009  aAnálisis microbiológico de carne roja, aves y huevos / edición Geoff C. Mead ; traducción Blas Borde Lekona  aEspaña : Acribia  axiv, 347 p.  aTítulo original: Microbiological analysis of red meat, poultry and eggs  aIncluye bibliografías  a1. Carne -- Microbiología   aHuevos -- Microbiología   aMeat -- Microbiology   aEggs -- Microbiology    aMead, Geoff C., ed. \ Borde Lekona, Blas, tr.Ì