@book{209591,
	author = {Taller Internacional de Trabajo sobre Queserías Rurales en América Latina (2009 : Universidad Autónoma del Estado de México) and Boucher, François, coord. \ Brun, Virginie, coord. and Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture \ CIRAD (Organización)Ì},
	title = {De la leche al queso : queserías rurales en América Latina / coordinación François Boucher y Virginie Brun},
	address = {México :  IICA : CIRAD : Miguel Ángel Porrúa}
}