De la leche al queso : queserías rurales en América Latina / coordinación François Boucher y Virginie Brun
Taller Internacional de Trabajo sobre Queserías Rurales en América Latina (2009 : Universidad Autónoma del Estado de México)
creator
Boucher, François, coord. \ Brun, Virginie, coord.
Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture \ CIRAD (Organización)Ì
text
xx
México : IICA : CIRAD : Miguel Ángel Porrúa
9999
monographic
und
408 p.
Incluye bibliografías
1. Industria del queso -- América Latina -- Congresos
Industrias rurales -- América Latina -- Congresos
Cheese industry -- Latin America -- Congresses
Rural industries -- Latin America -- Congresses
641.33598 T35 2011
Jesús Silva Herzog : Las ciencias sociales. Tercera década
978-607-401-502-7
220601
20251021150834.0
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