TY  - BOOK
AU  - Boucher, François, coord. \ Brun, Virginie, coord.
ED  - Taller Internacional de Trabajo sobre Queserías Rurales en América Latina (2009 : Universidad Autónoma del Estado de México)
ED  - Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture \ CIRAD (Organización)Ì
TI  - De la leche al queso : queserías rurales en América Latina / coordinación François Boucher y Virginie Brun
SN  - 978-607-401-502-7
U1  - 641.33598 T35 2011 
CY  - México :  IICA : CIRAD : Miguel Ángel Porrúa
KW  - 1. Industria del queso -- América Latina -- Congresos
KW  - Industrias rurales -- América Latina -- Congresos
KW  - Cheese industry -- Latin America -- Congresses
KW  - Rural industries -- Latin America -- Congresses
N1  - Incluye bibliografías
ER  -