Galván Carrillo, Blanca Guadalupe creator García Chávez, Luis Ramiro director Suárez Espinosa, Carlos asesor Sandoval Castilla, Ofelia asesora text theses mx 2016 monographic spa eng xv, 70 hojas : mapas, gráficas, diagramas, tablas, fotos, planos + 1 CD-ROM El proyecto que a continuación se presenta tiene la finalidad de conocer la factibilidad y vialidad para la puesta en marcha de un centro de servicio para el acondicionamiento de cáliz de jamaica en Jala, Nayarit, para esto se analizaron antecedentes de producción, técnicos, económicos, ingenieriles y sociales Para determinar la sustentabilidad del proyecto se realizaron diferentes procesos de investigación como el estudio de la zona productora de jamaica, el historial de producción, la forma de organización, entre otros. Se determinó la localización de la planta en el municipio de Jala en el estado de Nayarit, debido a la cercanía de zonas productoras y centros de consumo como Guadalajara Jal., sin embargo, el análisis de rentabilidad bajo las condiciones que se plantea dicho proyecto nos arroja una TIR de -1%, un VAN de -$2, 624,474.72 y una relación beneficio-costo de $0.71, indicadores que permiten dictaminar que el proyecto no es rentable. Se requiere de un apoyo del gobierno federal para adquirir parte de la infraestructura requerida y poder amortizar la inversión de los socios con los flujos del proyecto. -- The project presented below is intended to know the feasibility and viability for the launch of a service center for conditioning chalice of jamaica in Jala, Nayarit, for this the production, technical, economic analyzed, engineering and social background were analized. To determine the sustainability of the Project different research such as the study of the jamaica production area production history, the organization structure, among others were performed. The location of the planta was determinated in the municipality of Jala in the state of Nayarit, due to the proximity of production areas and consumption centers like Guadalajara Jal., however the profitability analysis under the conditions that the Project poses the Project, throws us -1% IRR, NPV of -$2,304,542.63 and benefit cost ratio of $0.71, indicators that dictate that the Project is not profitable. It requires support from the federal government to acquire part of the required infrastructure and to amortize the investment partners whit project cash flows. 4 planos -- 1. Plano de distribución de áreas (planta baja) (Esc. 1:100) -- 2. Plano de distribución de áreas (planta alta) (Esc. 1:100) -- 3. Plano de distribución de equipo (Esc. 1:100) -- 4. Diagrama de recorrido de proceso (Esc. 1:100) specialized Blanca Guadalupe Galván Carrillo El CD contiene presentación y reporte -- Los planos están incluidos en el reporte Formulación y Evaluación de Proyectos (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2016 Bibliografía: hojas 67-69 Cáliz Jamaica Hibiscus sabdariffa Secado Preservación de alimentos Plantas procesadoras de alimentos México Nayarit Calyx Roselle Drying Food preservation Food processing plants Mexico Nayarit http://10.13.5.2/tesis/sist112518.pdf http://10.13.5.2/tesis/sist112518.pdf mxchpua 220601 20240808181213.0 dia_2939