Mendoza González, Héctor Joaquín creator Morales Parra, Jaime autor Ponce Hernández, Pedro director Ramírez Santiago, César asesor Pérez Barrón, Juan asesor text theses mx 2015 monographic spa eng iv, 101 hojas : mapas, gráficas, diagramas, tablas, fotos, planos + 1 CD-ROM El trabajo consistió en la creación de una agroindustria de despulpado de tamarindo (Tamarindus indica L.). El propósito del proyecto fue darle valor agregado a la fruta de calidad industrial producida en municipio de Cuautitlán de García Barragán, en el estado de Jalisco, y evitar pérdidas por falta de mercado. Se diseñaron estrategias de organización social, de abasto de materia prima, así como el diseño técnico y administrativo de la futura empresa. A partir de ello se determinó la rentabilidad, la factibilidad y el nivel de riesgo para la industria despulpadora. Los resultados muestran que el Proyecto requirió de una inversión total de $ 259 940.00. Resultando que el proyecto es factible técnica y económicamente con una rentabilidad para la empresa del 77.62 %. The work consisted in the creation of an agroindustry of pulp extraction of tamarind (Tamarindus indica L.). The purpose of this project was to give it aggregated value to the industrial quality fruit produced in the municipality of Cuautitlán de García Barragán, in the state of Jalisco, and avoid loss by market absence. It was designed strategies of social organization, raw materials supply, as well as technical and administrative design of future company. From this were determined profitability, feasibility and risk level for pulp extraction industry. The results show that the project requires required a total investment of $ 259 940.00. Resulting that the project is technically and economically feasible with profitability for the company of 77.62%. Contiene 4 planos -- 1. Plano de distribución de áreas (Esc. 1:100) -- 2. Diagrama de flujo para elaboración de pulpa de tamarindo -- 3. Plano de distribución de equipo (Esc. 1:100) -- 4. Diagrama de recorrido specialized Héctor Joaquín Mendoza González y Jaime Morales Parra El CD contiene reporte y presentación Formulación y evaluación de proyectos (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2015 Bibliografía: hojas 98-101 Tamarindus indica Pulpa de fruta Iniciativa empresarial Desarrollo comunitario Empresas Tamarindus indica Fruit pulp Entrepreneurship Community development Business enterprises http://10.13.5.2/tesis/sist111591.pdf http://10.13.5.2/tesis/sist111591.pdf mxchpua 220601 20240820184122.0 dia_5975