@book{209675,
	author = {Cervantes Peinado, Gabriela and Ramos Cruz, Alejandra Ofelia},
	title = {Utilización de la homogenización por alta presión para conservar las características típicas del queso panela / },
	publisher = {El autor,},
	year = {2016},
	address = {Chapingo, México : },
	url = {http://10.13.5.2/tesis/sist112548.pdf}
}