Cristóbal Marcelo, Antonio. <br/><br/>
Aseguramiento de calidad en frituras de maíz 

 - Marin, N. L. :  El autor,  1993 
 - 85 h. 
<br/><br/>Tesis (Ing. en Industrias Alimentarias) -- Universidad Autónoma de Nuevo León. Facultad de Agronomía 
<br/><br/><label>LCCN: </label>21559 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aceite de maíz.<br/>Harina de maíz.<br/>Maíz--Calidad.<br/>Maíz--Subproductos.