TY  - BOOK
AU  - Cristóbal Marcelo, Antonio.
TI  - Aseguramiento de calidad en frituras de maíz
PY  - 1993///
CY  - Marin, N. L.
PB  - El autor
KW  - Aceite de maíz
KW  - Harina de maíz
KW  - Maíz
KW  - Calidad
KW  - Subproductos
N1  - Tesis (Ing. en Industrias Alimentarias) -- Universidad Autónoma de Nuevo León. Facultad de Agronomía
ER  -